[간장양념갈비]
재료
한우 안심 갈비 400g, 올리브유 2-3스푼, 간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 1스푼, 후추 0.5스푼
요리방법
①
간장, 맛술, 올리고당을 1:1:1로 맞춰서 넣고 다진마늘과 후추를 넣어 섞어줍니다.
②
갈비의 핏물을 제거해주고 팬에 올리브유를 살짝 둘러 센불에 달궈줍니다.
③
달귀진 팬에 갈비를 넣고 위에 양념장을 부어줍니다.
④
바닥쪽이 익으면 빠르게 뒤집어 윗부분에 양념을 한 번 더 부어줍니다.
⑤
중불로 줄여 잘 구운 다음 가위로 먹기 좋게 잘라주고 약한 불에 골고루 구워줍니다.
⑥
취향에 맞게 깨를 뿌려 마무리 합니다.
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